뚝배기 순두부찌개

재료 13개

• 식용유 · 2큰술
• 다진 돼지고기 · 3큰술
• 대파 · 1/2대
• 다진 마늘 · 1큰술
• 국간장 · 1.5큰술
• 고춧가루 · 2큰술
• 물 · 1컵
• 양파 · 1/4개
• 청양고추 · 1개
• 참치액 · 1큰술
• 불닭소스 · 1큰술
• 순두부 · 1팩
• 계란 · 1개

조리 순서

1. 뚝배기에 식용유 2큰술과 다진 돼지고기 3큰술을 넣고 중불에서 볶아줍니다.
2. 돼지고기가 익으면 대파 1/2대와 다진 마늘 1큰술, 국간장 1.5큰술을 넣고 함께 볶아줍니다.
3. 고춧가루 2큰술을 넣고 타지 않게 볶아 양념장을 만듭니다.
4. 물 1컵을 붓고 끓입니다.
5. 물이 끓으면 썰어둔 양파 1/4개와 청양고추 1개를 넣습니다.
6. 참치액 1큰술과 불닭소스 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
7. 순두부를 뚝배기 가장자리에 칼집을 내어 넣고 숟가락으로 떠서 풀어줍니다.
8. 국물이 끓으면 계란 1개를 넣습니다.
9. 마지막으로 송송 썬 대파 약간을 고명으로 올려주면 완성입니다.