집에서 만드는 초간단 보쌈 김치와 수육

재료 11개

• 무 · 1개
• 올리고당 · 5g
• 배추 · 1/4개
• 고춧가루 · 5g
• 멸치액젓 · 15ml
• 미림 · 15ml
• 설탕 · 5g
• 다진 마늘 · 10g
• 맛소금 · 0.5g
• 돼지고기 앞다리살 (구이용) · 1팩
• 소주 · 10g

조리 순서

1. 무는 채 썰어 볼에 담고 올리고당을 넣어 3시간 동안 절여주세요.
2. 3시간 후 무에서 나온 물은 버리고, 배추, 고춧가루, 멸치액젓, 미림, 설탕, 다진 마늘, 맛소금을 넣고 양념해주세요. • 양념한 무채와 배추를 잘 버무려 보쌈 김치를 완성합니다.
3. 돼지고기 앞다리살은 두툼하게 잘라 찜기에 넣습니다. • 찜기에 돼지고기를 넣고 소주를 부어 40분간 쪄주세요.
4. 촉촉하게 찐 수육과 완성된 보쌈 김치를 함께 접시에 담아냅니다.