팽이버섯덮밥 (Enoki Mushroom Rice Bowl)

재료 9개

• 팽이버섯 · 2개
• 간 마늘 · 1큰술
• 진간장 · 1큰술
• 참치액 · 1큰술
• 맛술 · 1큰술
• 고춧가루 · 1큰술
• 알룰로스 · 1큰술
• 올리브 오일 · 10g
• 밥 · 1공기

조리 순서

1. 팽이버섯은 밑동을 잘라 준비합니다. • 볼에 간 마늘 1큰술, 진간장 1큰술, 참치액 1큰술, 맛술 1큰술, 고춧가루 1큰술, 알룰로스 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
2. 팬에 올리브 오일을 두르고 팽이버섯을 모양 그대로 펼쳐 올립니다. • 중약불로 불을 조절하며 팽이버섯을 뒤집어 구워줍니다.
3. 구워진 팽이버섯 위에 만들어 둔 양념장을 골고루 발라줍니다. • 양념이 잘 배도록 조리듯이 익혀줍니다.
4. 그릇에 밥을 담고 그 위에 조리된 팽이버섯을 올립니다. • 기호에 따라 밥을 추가하여 든든하게 즐길 수 있습니다.