아빠의 두부조림

재료 13개

• 두부 · 1모
• 올리브오일 · 1큰술
• 간장 · 2큰술
• 고춧가루 · 6작은술
• 알룰로스 · 1큰술
• 굴소스 · 1큰술
• 다진 마늘 · 1큰술
• 후추 · 0.5작은술
• 물 · 100ml
• 양파 · 0.5개
• 대파 · 1대
• 통깨 · 0.5큰술
• 참기름 · 0.5큰술

조리 순서

1. 두부 300g을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2. 마른 프라이팬에 두부를 올리고 올리브오일 1큰술을 둘러 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
3. 볼에 간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 알룰로스 1큰술, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간, 물 100ml를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 양파 1/2개는 채 썰고 대파 1대는 어슷하게 썰어 준비합니다.
5. 두부의 한 면이 익으면 뒤집은 뒤 손질한 양파와 대파를 넣고 채소가 투명해질 때까지 볶습니다.
6. 준비한 양념장을 두부 위에 골고루 뿌려줍니다.
7. 중약한 불에서 양념이 자작하게 졸아들 때까지 끓여줍니다.
8. 불을 끄고 통깨와 참기름을 둘러 마무리합니다.