두부 스테이크

재료 15개

• 두부 · 수량 미표기
• 소금 · 약간
• 감자 전분 · 약간
• 식용유 · 수량 미표기
• 소세지 · 1개
• 브로콜리 · 수량 미표기
• 양조 간장 · 2큰술
• 맛술 · 2큰술
• 물 · 2큰술
• 설탕 · 1큰술
• 식초 · 1큰술
• 다진 마늘 · 1큰술
• 버터 · 15g
• 파슬리 · 약간
• 레드 페퍼 · 약간

조리 순서

1. 두부를 1.5~2cm 두께로 썰어 소금과 감자 전분을 뿌려줍니다
2. 팬에 식용유를 두르고 두부를 중약불에서 굽습니다
3. 두부가 노릇하게 익으면 잠시 덜어내고, 같은 팬에 소세지와 브로콜리를 굽습니다
4. 양조 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 물 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 끓입니다
5. 소스가 끓으면 불을 끄고 버터 15g을 넣어 녹여줍니다
6. 구워둔 두부 위에 소스를 뿌리고 파슬리와 레드 페퍼를 뿌려 완성합니다