참치 김치찌개

재료 12개

• 대파 · 1대
• 식용유 · 30ml
• 신김치 · 150g
• 들기름 · 2큰술
• 물 · 400ml
• 멸치액젓 · 1큰술
• 간장 · 1큰술
• 참치캔 · 1캔
• 다진 마늘 · 0.5큰술
• 고춧가루 · 3작은술
• 설탕 · 0.5큰술
• 소금 · 필요한 경우 약간

조리 순서

1. 대파 절반은 송송 썰어 식용유와 함께 냄비에 넣고 중간 불에서 1분간 볶아 파 향을 냅니다.
2. 신김치와 들기름을 넣고 김치가 부드러워질 때까지 3분간 볶습니다.
3. 물 400ml, 멸치액젓과 간장을 붓고 끓입니다. 끓어오르면 참치캔을 기름과 함께 넣습니다.
4. 다진 마늘, 고춧가루와 설탕을 넣고 중간 불에서 7~8분간 끓여 김치에 국물 맛이 배게 합니다.
5. 맛을 보고 부족할 때만 소금을 소량 넣습니다. 남은 대파를 넣고 1분간 더 끓인 뒤 불을 끕니다.