소고기 감자 덮밥

재료 10개

• 감자 · 수량 미표기
• 소고기 다짐육 · 100g
• 대파 · 수량 미표기
• 다진 마늘 · 수량 미표기
• 물 · 150ml
• 진간장 · 1.5큰술
• 올리고당 · 2큰술
• 전분물 · 수량 미표기
• 부추 · 수량 미표기
• 식용유 · 1/2큰술

조리 순서

1. 감자는 4등분하고 0.5cm 간격으로 잘라 소금물에 10분 담가 전분 제거 및 단단하게 만드세요.
2. 팬에 식용유 1/2큰술을 두르고 중불에서 달군 후 소고기 다짐육 100g을 넣고 볶으세요 • 겉면이 익으면서 기름이 나오면 대파를 넣고 파기름 향이 올라올 때까지 볶으세요.
3. 다진 마늘을 넣고 살짝 볶아주세요 • 물기 뺀 감자를 넣고 한 번 더 볶아주세요.
4. 물 150ml, 진간장 1.5큰술, 올리고당 2큰술을 넣고 끓어오르면 뚜껑을 닫고 5분 더 끓여주세요.
5. 전분물을 넣어 농도를 맞추세요.
6. 밥을 올리고 썰어놓은 부추를 뿌려주세요.