닭가슴살 계란 덮밥

재료 15개

• 대파 · 수량 미표기
• 마늘 · 5개
• 양파 · 1/2개
• 새송이버섯 · 1/2개
• 닭가슴살 · 100g
• 간장 · 1스푼
• 굴소스 · 0.5스푼
• 알룰로스 · 0.5스푼
• 맛술 · 1스푼
• 물 · 1/2종이컵
• 다진 고추 · 1스푼
• 올리브 오일 · 1스푼
• 계란 · 1개
• 참기름 · 약간
• 후추 · 약간

조리 순서

1. 대파, 마늘, 양파, 버섯을 잘게 썰어줍니다. • 닭가슴살도 최대한 작게 썰어줍니다. • 간장 1스푼, 굴소스 0.5스푼, 알룰로스 0.5스푼, 맛술 1스푼, 물 1/2종이컵, 다진 고추 1스푼을 섞어 소스를 만듭니다. • 팬에 올리브 오일 1스푼을 두르고 마늘과 대파를 넣고 볶습니다. • 양파와 닭가슴살을 넣고 볶다가 버섯을 넣고 노릇해질 때까지 볶아줍니다. • 만들어둔 소스를 붓고 끓여줍니다.
2. 계란은 흰자와 노른자를 분리하여 흰자만 넣고 익혀줍니다. • 밥 위에 볶은 재료를 올리고 노른자를 올립니다. • 참기름과 후추를 뿌려 마무리합니다.