우삼겹 불고기 파스타

재료 10개

• 다진마늘 · 2큰술
• 우삼겹 · 150g
• 파스타면 · 100g
• 페페론치노 · 0.5작은술
• 후추 · 0.5작은술
• 올리브유 · 60ml
• 양조간장 · 2큰술
• 굴소스 · 2큰술
• 알룰로스 · 1.5큰술
• 면수 · 1국자

조리 순서

1. 팬에 올리브유 약 45ml와 다진 마늘 2큰술을 넣고 약한 불에서 천천히 볶아 마늘 가장자리가 옅은 금색이 될 때까지 향을 냅니다.
2. 페페론치노와 우삼겹을 넣고 중간 불에서 고기 겉면의 붉은색이 사라질 때까지 약 2분간 풀어 가며 볶습니다.
3. 양조간장, 굴소스, 알룰로스를 넣고 1~2분간 볶아 고기를 완전히 익히고 소스를 입힙니다.
4. 파스타면은 포장 권장시간보다 1분 짧게 삶아 팬에 옮깁니다. 면수 1국자를 넣고 30초~1분간 섞어 소스가 면에 고르게 달라붙게 합니다.
5. 불을 끄고 후추와 남은 올리브유를 넣어 한 번 더 버무린 뒤 바로 담습니다.