얼큰 우삼겹 감자탕

재료 12개

• 우삼겹 · 200g
• 감자 · 1개
• 깻잎 · 10장
• 청양고추 · 약간
• 사골곰탕 · 1팩
• 된장 · 1큰술
• 고춧가루 · 3작은술
• 다진마늘 · 1큰술
• 진간장 · 0.5큰술
• 다시다 · 1.5작은술
• 들깨가루 · 20g
• 후추 · 0.5작은술

조리 순서

1. 감자와 우삼겹을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2. 냄비에 썬 감자, 우삼겹, 사골곰탕 1팩, 된장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장 0.5큰술, 다시다 0.5큰술, 후추 약간을 넣고 중간 불에서 5분간 저어가며 끓입니다.
3. 국물이 끓어오르면 깻잎 10장, 청양고추 약간, 들깨가루 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 중간 불에서 감자가 투명하고 부드러워질 때까지 5~10분 더 끓입니다.
5. 감자가 완전히 익으면 불을 끄고 그릇에 담아 완성합니다.