애호박볶음

재료 6개

• 애호박 · 수량 미표기
• 마늘 · 수량 미표기
• 청양고추 · 수량 미표기
• 홍고추 · 수량 미표기
• 식용유 · 수량 미표기
• 깨 · 수량 미표기

조리 순서

1. 애호박을 3등분하여 5cm 길이로 썰고, 2mm 두께로 일정하게 잘라줍니다 • 마늘을 다져줍니다 • 청양고추는 씨와 태좌를 제거한 후 일정하게 잘라줍니다 • 홍고추를 얇게 저며 썰어 얼음물에 반나절 넣어주면 고불고불해집니다.
2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아줍니다 • 애호박을 넣고 색이 날 정도로만 볶아줍니다 • 애호박이 뭉개지지 않게 주의합니다 • 깨를 넣고 볶아줍니다.