원팬 가지덮밥

재료 13개

• 가지 · 수량 미표기
• 부침가루 · 수량 미표기
• 식용유 · 수량 미표기
• 물 · 2큰술
• 진간장 · 2큰술
• 맛술 · 1큰술
• 설탕 · 0.5큰술
• 고춧가루 · 1큰술
• 다진 마늘 · 0.5큰술
• 참기름 · 0.5큰술
• 밥 · 수량 미표기
• 계란 · 수량 미표기
• 부추 · 15g

조리 순서

1. 가지를 700w 전자레인지에 넣고 2분 30초간 돌려주세요. • 전자레인지에서 꺼낸 가지를 반으로 갈라주세요. • 가지의 앞면과 뒷면에 부침가루를 아주 얇게 묻혀주세요.
2. 팬에 식용유를 넉넉하게 두른 후 가지를 올려 노릇하게 구워주세요. • 구운 가지를 잠시 빼두고 팬에 물 2큰술, 진간장 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 0.5큰술을 넣고 끓여 양념장을 만들어주세요.
3. 따끈한 밥 위에 구운 가지를 올리고 양념장을 부어주세요. • 계란 프라이를 해서 가지덮밥 위에 올려주세요. • 부추를 잘게 썰어 계란 위에 올린 후 비벼주세요.