두부 채소 월남쌈

1인분 · 난이도 쉬움

양배추, 당근, 애호박 등 다양한 채소와 두부, 달걀을 볶아 라이스페이퍼에 싸 먹는 월남쌈 레시피입니다. 매콤한 스리라차 소스를 곁들여 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

재료 12개

양배추는 깨끗이 씻은 후 얇게 채 썰어주세요 • 당근도 가늘게 채 썰어주세요 • 쥬키니 호박도 가늘게 채 썰어주세요 • 홍고추는 씨를 제거하고 얇게 채 썰어주세요.
기름을 두르지 않은 팬에 두부를 넣고 수분을 날리며 고슬고슬하게 볶아주세요 • 달걀 3개를 잘 풀어준 후 볶은 두부에 붓고 같이 볶아주세요 • 달걀이 익으면 소금으로 간하고 골고루 섞어주세요.
같은 팬에 오일을 두르고 양배추, 당근, 애호박, 홍고추를 넣고 볶아주세요 • 채소가 어느 정도 익으면 소금으로 간하고 볶아놓은 두부와 달걀을 합류시켜 섞어주세요.
스리라차 1큰술, 식초 1큰술, 간장 1큰술, 크러쉬드 레드페퍼 또는 고춧가루 약간을 넣고 잘 섞어 소스를 만들어주세요 • 따뜻한 물에 라이스페이퍼를 담갔다가 꺼내고, 볶은 두부, 달걀, 채소를 넣고 돌돌 말아주세요 • 완성된 월남쌈을 소스에 찍어 맛있게 드세요.

🎬 원본 영상 · 무니키친MoonyKitchen
https://www.youtube.com/watch?v=NP5vh3RZlIM · 채널