바쁜 아침 순두부 계란탕

재료 8개

• 순두부 · 1봉지
• 계란 · 4알
• 물 · 600ml
• 참치액 · 1큰술
• 국간장 · 1/2큰술
• 다진 마늘 · 1/2큰술
• 소금 · 두꼬집
• 쪽파 · 2줄

조리 순서

1. 계란 4알을 그릇에 깨뜨려 넣고 멍글멍글하게 풀어주세요 • 냄비에 물 600ml를 넣고 강불로 끓여주세요.
2. 물이 끓으면 참치액 1큰술, 국간장 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 소금 두꼬집을 넣고 끓여주세요 • 순두부 가운데를 썰어 반으로 나눠 냄비에 넣어주세요.
3. 순두부를 넣고 다시 팔팔 끓을 때까지 가열해주세요 • 국물이 팔팔 끓어서 순두부 안까지 데워졌으면 풀어놓은 계란을 원을 그리며 천천히 넣어주세요.
4. 계란을 넣고 너무 오래 끓이지 마세요 • 중불에 두고 바글바글 끓을 때까지 조금 기다려주세요 • 계란이 익었는지 확인하고 멍글멍글하게 익었으면 불을 꺼주세요.
5. 마지막으로 쪽파 2줄 썬 것을 넣고 마무리해주세요 • 기호에 따라 참기름을 살짝 둘러주셔도 좋습니다.