고구마 바스크 치즈케이크

재료 6개

• 고구마 · 120g
• 계란 · 2개
• 크림치즈 · 150g
• 알룰로스 · 3-4큰술
• 소금 · 한꼬집
• 생크림 · 120g

조리 순서

1. 고구마 120g을 믹서기에 넣고 갈아주세요. • 계란 2개를 믹서기에 넣고 갈아주세요. • 크림치즈 150g을 믹서기에 넣고 갈아주세요. • 알룰로스 3-4큰술을 믹서기에 넣고 갈아주세요. • 소금 한꼬집을 믹서기에 넣고 갈아주세요. • 생크림 120g을 믹서기에 넣고 갈아주세요.
2. 믹서기에 갈아준 반죽을 체에 걸러 부드러운 질감을 만들어주세요.
3. 머핀 틀에 종이호일을 깔아주세요. • 반죽을 2/3 정도 채워주세요. • 기포를 정리해주세요.
4. 에어프라이어 180도에서 15-20분간 구워주세요.
5. 반죽이 묻어나오지 않으면 완성입니다. • 실온에서 충분히 식힌 후 냉장 보관해주세요.