버터 마늘 새송이 버섯 볶음

재료 9개

• 새송이 버섯 · 수량 미표기
• 마늘 · 수량 미표기
• 쪽파 · 수량 미표기
• 식용유 · 1큰술
• 버터 · 2큰술
• 간장 · 1큰술
• 굴소스 · 1/2큰술
• 올리고당 · 1/2큰술
• 맛술 또는 미림 · 1큰술

조리 순서

1. 새송이 버섯은 밑동을 잘라낸 뒤 3~4등분으로 잘라주세요.
2. 버섯을 겹치지 않게 팬에 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
3. 버섯이 노릇하게 구워지면 팬 한쪽으로 밀어놓고, 썰어둔 마늘과 쪽파를 넣어주세요.
4. 마늘이 살짝 갈색빛을 띠고 향이 올라오면 간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 올리고당 1/2큰술, 맛술 또는 미림 1큰술을 넣고 잘 섞은 후 버섯과 함께 볶아주세요.
5. 양념이 잘 배도록 1분 미만으로 볶아준 후 접시에 담아주세요.