버터 전복구이

재료 7개

• 전복 · 수량 미표기
• 술 · 수량 미표기
• 버터 · 2큰술
• 맛술 · 1큰술
• 간장 · 2큰술
• 올리고당 · 1큰술
• 참깨 · 약간

조리 순서

1. 살아있는 싱싱한 전복은 술을 이용해 깨끗이 씻어주세요 • 숟가락을 이용해 전복 살 부분과 내장까지 떠내어 주세요 • 칼집을 가로, 세로 방향으로 5-6회 정도 내주세요.
2. 버터 2큰술을 후라이팬에 녹여주세요 • 전복 겉면을 살짝 구워주세요.
3. 맛술 1큰술, 간장 2큰술, 올리고당 1큰술을 넣어 졸여주세요 • 어느 정도 양념이 스며들면 통깨 솔솔 뿌려주세요.
4. 이렇게 해서 손님상에 올렸더니 함성소리가 절로 나오더라구요 • 맛있게 드시고 더욱 건강하고 행복하세요.