바삭바삭 고구마전

재료 6개

• 고구마 · 수량 미표기
• 튀김가루 · 적당량
• 부침가루 · 적당량
• 물 · 종이컵 1컵
• 소금 · 조금
• 식용유 · 적당량

조리 순서

1. 고구마를 깨끗이 씻은 후 껍질을 제거해주세요 • 먹기 좋은 크기로 얇게 썰어주세요.
2. 비닐팩에 고구마, 튀김가루 2스푼, 부침가루 2스푼을 넣고 흔들어서 가루를 묻혀주세요 • 가루를 털어 따로 보관해두세요.
3. 반죽물은 튀김가루 4스푼, 부침가루 4스푼, 소금 조금, 물 종이컵 1컵 넣고 만들어주세요 • 물이 부족하면 조금씩 넣으면서 약간 흐르는 정도의 반죽물을 만들어주세요.
4. 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽옷을 입힌 고구마를 중약불에서 부쳐주세요.