시저 샐러드
6인분 · 난이도 쉬움
생노른자를 넣지 않아 안심하고 즐길 수 있는 홈메이드 시저 샐러드 레시피입니다. 엔초비와 사워크림으로 깊고 진한 맛을 낸 특제 소스와 바삭하게 구운 베이컨, 크루통의 조화가 일품입니다.
재료 13개
- 로메인 · 수량 미표기
- 베이컨 · 수량 미표기
- 영양부추 · 수량 미표기
- 이태리 파슬리 · 수량 미표기
- 시골빵 · 수량 미표기
- 엔초비 캔 · 40g
- 그라나파다노 치즈 · 2큰술
- 레몬즙 · 1큰술
- 사워크림 · 2큰술
- 마늘 · 1작은술
- 머스타드 · 1작은술
- 올리브유 · 1큰술
- 후추 · 약간
조리 순서
- 엔초비 캔 40g, 치즈 그레이터에 간 그라나파다노 치즈 2큰술, 레몬즙 1큰술, 사워크림 2큰술, 마늘 1작은술, 머스타드 1작은술, 올리브유 1큰술, 후추 약간을 커터기에 넣고 잘 갈아 시저 소스를 만들어주세요.
- 팬에 베이컨을 올리고 약한 불에 천천히 바삭하게 구워주세요.
- 영양부추와 이태리 파슬리를 잘게 썰어주세요.
- 냉장고에 있는 시골빵을 바삭하게 토스트한 뒤 크루통처럼 잘게 썰어주세요.
- 바삭하게 구운 베이컨도 잘게 썰어주세요.
- 접시에 로메인을 깔고 올리브유를 뿌린 뒤, 만들어둔 시저 소스를 올려주세요 • 그 위에 잘게 썬 베이컨, 그라나파다노 치즈, 이태리 파슬리와 영양부추를 올려주세요 • 토치로 뿌려진 치즈가 녹일정도로만 그을려 불맛을 입혀주세요 • 구운 토스트를 뿌려 완성해주세요.
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