생새우 손질법

재료 1개

• 생새우 · 수량 미표기

조리 순서

1. 새우의 5~6번째 마디 사이를 똑 부러뜨린 후, 껍질 틈에 손가락을 넣고 쭉 밀어 껍질을 한 번에 벗겨주세요.
2. 머리와 몸통 사이 경계 부분을 문질러 틈을 찾은 뒤 손가락을 넣어주세요 • 머리를 분리하면서 등 쪽의 내장도 함께 당겨서 깔끔하게 빼내어 손질을 마무리해주세요.