들깨 듬뿍 순두부탕

재료 9개

• 순두부 · 1봉
• 물 · 300ml
• 다진 마늘 · 1/2스푼
• 참치액 · 2스푼
• 들깨가루 · 4스푼
• 팽이버섯 · 1/2봉
• 달걀 · 1개
• 대파 · 적당량
• 들기름 · 1스푼

조리 순서

1. 팽이버섯은 밑동을 잘라 가닥을 풀고, 대파는 송송 썰어둡니다.
2. 냄비에 순두부와 물 300ml를 넣고 중불에서 끓입니다. 순두부는 숟가락으로 큼직하게 나눕니다.
3. 국물이 끓으면 다진 마늘, 참치액, 들깨가루, 팽이버섯을 넣고 가볍게 섞어 버섯이 익을 때까지 끓입니다.
4. 달걀을 풀어 국물 위에 둘러 넣습니다. 달걀이 익도록 잠시 두었다가 대파를 넣고 불을 끕니다.
5. 들기름을 둘러 마무리합니다. 참치액은 짠맛이 제품마다 다르니 처음에는 조금 덜 넣고 마지막에 간을 맞춰도 좋습니다.