양배추 생채 삼겹살 비빔밥

재료 14개

• 양배추 · 250g
• 고춧가루 · 2큰술
• 다진마늘 · 0.5큰술
• 알룰로스 · 1큰술
• 식초 · 2큰술
• 소금 · 1꼬집
• 참치액젓 · 0.5큰술
• 통깨 · 취향껏
• 현미밥 · 100g
• 대패 삼겹살 · 120g
• 후추 · 약간
• 계란 · 1개
• 참기름 · 0.5큰술
• 김가루 · 취향껏

조리 순서

1. 양배추 250g을 얇게 썰어 씻고 물기를 충분히 뺍니다.
2. 양배추에 고춧가루, 다진 마늘, 알룰로스, 식초, 소금, 참치액젓을 넣고 버무립니다. 통깨도 섞어 생채를 만듭니다.
3. 팬에 대패삼겹살을 펼쳐 넣고 중불에서 붉은 부분이 없어지고 속까지 익도록 굽습니다. 후추로 간한 뒤 덜어 둡니다.
4. 같은 팬에서 계란을 취향에 맞게 부칩니다. 현미밥 위에 양배추 생채, 삼겹살, 계란을 올립니다.
5. 참기름을 두르고 김가루와 남은 통깨를 뿌려 비벼 먹습니다.