순두부 계란찜

재료 8개

• 순두부 · 150g
• 계란 · 2개
• 참치액 · 0.5큰술
• 청양고추 · 1개
• 간장 · 1큰술
• 참기름 · 1큰술
• 알룰로스 · 0.5큰술
• 고춧가루 · 1.5작은술

조리 순서

1. 순두부 150g을 전자레인지용 깊은 그릇에 담아 먹기 좋은 크기로 나눕니다.
2. 계란 2개와 참치액 1/2큰술을 풀어 순두부 위에 붓습니다. 청양고추를 잘게 썰어 넣습니다.
3. 전자레인지용 덮개를 살짝 틈이 있게 덮고 2분 가열합니다. 꺼내서 가장자리와 가운데를 고루 저어 줍니다.
4. 다시 1~2분씩 가열하며 계란물이 남지 않고 전체가 익었는지 확인합니다. 그릇이 뜨거우므로 장갑을 사용합니다.
5. 간장, 참기름, 알룰로스, 고춧가루를 섞어 양념장을 만들고 익힌 계란찜에 곁들입니다.