그릭요거트 양배추 코울슬로

재료 9개

• 양배추 · 약 500g
• 당근 · 0.5개
• 소금 · 0.3큰술
• 식초 · 0.7큰술
• 그릭요거트 · 100g
• 알룰로스 · 0.7큰술
• 레몬즙 · 0.3큰술
• 홀그레인머스타드 · 1작은술
• 후추 · 0.3작은술

조리 순서

1. 양배추 약 500g과 당근 1/2개를 깨끗이 씻어 잘게 채 썹니다.
2. 소금과 식초를 넣어 고루 섞고 15분간 둡니다.
3. 채소에서 나온 물을 따라내고 손으로 가볍게 눌러 물기를 뺍니다.
4. 그릭요거트, 알룰로스, 레몬즙, 홀그레인머스타드, 후추를 섞어 드레싱을 만듭니다.
5. 채소에 드레싱을 넣고 버무립니다. 바로 먹거나 냉장해 차갑게 먹습니다.