콩나물 두부 된장국

재료 9개

• 두부 · 150g
• 양파 · 50g
• 대파 · 30g
• 청양고추 · 1개
• 국물용 멸치 · 15마리
• 물 · 1.5l
• 다시마 · 6장
• 된장 · 2큰술
• 콩나물 · 적당량

조리 순서

1. 냄비에 물 1.5L, 국물용 멸치 15마리, 다시마 6조각을 넣어 끓입니다. 끓기 시작하면 다시마를 건지고 멸치는 조금 더 우린 뒤 건집니다.
2. 두부 150g은 한입 크기로 썰고, 양파·대파·청양고추도 썹니다. 콩나물은 씻어 물기를 뺍니다.
3. 육수에 된장 2큰술을 풀고 콩나물을 넣어 한소끔 끓입니다.
4. 두부, 양파, 대파, 청양고추를 넣고 채소가 익고 국물이 다시 끓어오를 때까지 끓입니다. 간을 보고 담습니다.