참치마요 계란 주먹밥

재료 7개

• 밥 · 1.5공기
• 참기름 · 1큰술
• 참치 · 1캔(작은 것)
• 김치 · 50g
• 마요네즈 · 2큰술
• 계란 · 3개
• 식용유 · 1작은술

조리 순서

1. 김치를 씻어 물기를 짜고 잘게 다집니다. 참치는 기름이나 물을 따라내고 마요네즈와 김치를 섞습니다.
2. 밥에 참기름을 섞습니다. 따뜻한 밥을 오래 실온에 두지 않습니다.
3. 밥을 손바닥에 펼쳐 참치 속을 가운데 넣고 작고 납작한 주먹밥으로 빚습니다.
4. 팬에 기름을 얇게 바르고 풀어 둔 계란물을 조금 붓습니다. 주먹밥을 계란 위에 올립니다.
5. 아래쪽 계란이 완전히 익으면 뒤집고 남은 계란물로 반대쪽도 감싸 충분히 익힙니다. 잠시 식힌 뒤 한입 크기로 나눠 바로 냅니다.