파프리카 팽이버섯 계란전

재료 5개

• 계란 · 1개
• 파프리카 · 30g
• 팽이버섯 · 30g
• 전분가루 · 1큰술
• 식용유 · 1작은술

조리 순서

1. 파프리카를 씻어 잘게 다지고 팽이버섯은 밑동을 제거한 뒤 짧게 자릅니다.
2. 계란을 풀어 파프리카와 팽이버섯을 넣고 섞습니다.
3. 전분가루 1큰술을 넣어 덩어리 없이 섞습니다.
4. 팬에 기름을 얇게 바르고 반죽을 한 숟가락씩 올립니다.
5. 중약불에서 앞뒤로 굽고, 가운데의 계란물이 흐르지 않을 때까지 익힙니다. 한 김 식혀 작은 크기로 냅니다.