감자 파르메산 치즈전

재료 6개

• 감자 · 300g
• 소금 · 2꼬집
• 파르메산 치즈 · 1큰술
• 옥수수전분 · 2큰술
• 파슬리 · 1/2작은술
• 올리브오일 · 1큰술

조리 순서

1. 감자를 껍질 벗겨 가늘게 채 썹니다. 전분기를 남기기 위해 물에 헹구지 않습니다.
2. 감자에 소금, 파르메산 치즈, 옥수수전분, 파슬리를 넣고 고루 섞습니다.
3. 팬에 올리브오일을 두르고 감자 반죽을 너무 두껍지 않게 폅니다.
4. 중약불에서 바닥이 노릇해지면 뒤집고, 반대쪽도 굽습니다. 감자 가운데에 포크가 쉽게 들어갈 때까지 충분히 익힙니다.
5. 잠시 식힌 뒤 먹기 좋은 작은 조각으로 나눕니다.