소고기 양배추 볶음

재료 5개

• 양배추 · 1줌
• 소고기 다짐육 · 50g
• 간장 · 1작은술
• 참기름 · 1작은술
• 식용유 · 1작은술

조리 순서

1. 양배추를 깨끗이 씻어 가늘고 짧게 썹니다.
2. 팬에 식용유를 얇게 두르고 소고기 다짐육을 넣어 덩어리를 풀어가며 볶습니다.
3. 고기 중심 온도가 71°C 이상이 되도록 완전히 익힙니다. 색만 보고 익힘을 판단하지 않습니다.
4. 양배추를 넣어 부드럽게 될 때까지 함께 볶습니다.
5. 간장 1작은술과 참기름 1작은술을 섞고 불을 끕니다. 먹기 좋은 크기로 식혀 냅니다.