채소 새우볶음밥

재료 10개

• 계란 · 2개
• 새우 · 40g
• 양파 · 20g
• 피망 · 20g
• 밥 · 120g
• 당근 · 15g
• 대파 · 15g
• 카놀라유 · 1큰술
• 굴소스 · 1작은술
• 참기름 · 1작은술

조리 순서

1. 양파·피망·당근·대파를 작은 크기로 다집니다. 새우는 해동해 필요하면 더 작게 자릅니다.
2. 팬에 카놀라유를 두르고 풀어 둔 계란을 부어 흐르는 부분 없이 익힙니다.
3. 밥을 넣어 덩어리를 풀어 볶습니다.
4. 다진 채소를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
5. 새우를 넣고 속이 불투명해질 때까지 고루 볶습니다. 굴소스 1작은술을 섞습니다.
6. 밥과 재료 전체가 고르게 뜨거워지면 불을 끄고 참기름을 섞어 바로 냅니다.