양배추 참치 달걀 김밥

재료 12개

• 양배추 · 300g
• 당근 · 150g
• 김밥용 김 · 2장
• 라이스페이퍼 · 4장
• 달걀 · 3~4개
• 깻잎 · 10장
• 캔참치 · 100g
• 청양고추 · 2개
• 양파 · 4큰술
• 스리라차 소스 · 1큰술
• 마요네즈 · 1큰술
• 소금 · 1/2작은술

조리 순서

1. 양배추 300g과 당근 150g을 가늘게 채 썹니다. 깻잎과 채소를 씻어 물기를 충분히 뺍니다.
2. 참치 100g의 기름이나 물을 빼고 다진 양파, 청양고추, 스리라차, 마요네즈, 소금을 섞습니다.
3. 달걀 3~4개를 풀어 팬에서 흐르는 달걀물이 없을 때까지 지단으로 부친 뒤 길게 썹니다.
4. 라이스페이퍼 4장을 미지근한 물에 적셔 김밥용 김 한 장당 두 장씩 겹쳐 놓고 깻잎, 참치 양념, 양배추, 당근, 달걀지단을 올립니다.
5. 김 두 장에 재료를 나눠 단단하게 말고 먹기 좋은 크기로 썹니다. 만든 뒤 바로 먹습니다.