양상추 닭가슴살 달걀 랩

재료 12개

• 양상추 · 10장
• 토마토 · 적당량
• 사과 · 1/4개
• 닭가슴살 · 1조각
• 소금 · 약간
• 후추 · 약간
• 계란 · 1개
• 체다치즈 · 적당량
• 씨머스터드 · 1작은술
• 마요네즈 · 1큰술
• 꿀 · 1작은술
• 식용유 · 약간

조리 순서

1. 양상추 10장과 토마토를 씻어 물기를 닦습니다. 토마토를 도톰하게 썰고 사과 1/4개를 얇게 썹니다.
2. 생닭가슴살 한 조각을 얇게 저며 소금과 후추로 간합니다. 팬에 식용유를 조금 두르고 가장 두꺼운 부분 중심이 74℃ 이상이 될 때까지 앞뒤로 굽습니다. 생닭에 닿은 도구는 바로 씻습니다.
3. 달걀 1개를 팬에서 흰자와 노른자가 모두 익도록 부칩니다.
4. 씨머스터드 1작은술, 마요네즈 1큰술, 꿀 1작은술을 섞어 1인분 소스를 만듭니다.
5. 랩 위에 양상추를 겹쳐 깔고 닭고기, 토마토, 사과, 체다치즈, 달걀을 올립니다. 소스를 조금씩 바릅니다.
6. 양상추로 속을 덮고 랩으로 단단히 감싼 뒤 먹기 좋게 잘라 바로 먹습니다.