통토마토 달걀 치즈 팬요리

재료 9개

• 토마토 · 3개
• 식용유 · 약간
• 소금 · 약간
• 후추 · 약간
• 다진 마늘 · 1큰술
• 설탕 · 0.5큰술
• 모짜렐라 치즈 · 1줌
• 계란 · 3개
• 식빵 · 1장

조리 순서

1. 토마토 3개를 씻어 꼭지를 뗍니다. 팬에 식용유를 조금 두르고 토마토를 통째로 올립니다.
2. 중불에서 굽다가 뚜껑을 덮어 토마토가 부드러워지게 익힙니다. 뜨거운 토마토의 껍질은 집게로 조심히 벗깁니다.
3. 토마토를 포크로 으깨고 소금, 후추, 다진 마늘, 설탕을 넣어 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
4. 모짜렐라 치즈를 올리고 계란 3개를 소스 위에 깨뜨려 넣습니다.
5. 뚜껑을 덮어 계란 흰자가 완전히 익고 치즈가 녹을 때까지 가열합니다. 구운 식빵을 곁들입니다.