아보카도 새우 토마토 샐러드

재료 9개

• 아보카도 · 1/2개(제안량)
• 냉동 생새우 · 100g(제안량)
• 방울토마토 · 6개(제안량)
• 보코치니 치즈 · 50g(제안량)
• 올리브유 · 1큰술
• 레몬즙 · 1큰술
• 소금 · 약간
• 후추 · 약간
• 식용유 · 약간

조리 순서

1. 아보카도 1/2개는 씨와 껍질을 제거해 얇게 썰고, 방울토마토 6개는 씻어 반으로 자릅니다.
2. 냉동 생새우 100g은 냉장 해동해 물기를 닦고 소금과 후추로 가볍게 간합니다.
3. 팬에 식용유를 조금 두르고 새우의 속까지 불투명해지도록 앞뒤로 충분히 익힙니다.
4. 아보카도, 토마토, 보코치니 치즈 50g과 익힌 새우를 접시에 담습니다.
5. 올리브유와 레몬즙 각 1큰술을 섞어 드레싱을 만들고 조금씩 뿌려 먹습니다.