닭가슴살 채소 비빔막국수

재료 18개

• 메밀면 · 60g
• 닭가슴살 · 100g
• 양파 · 1/4개
• 오이 · 30g
• 상추 · 4장
• 간장 · 총 5/6숟가락
• 알룰로스 · 총 1과 5/6숟가락
• 맛술 · 1/3숟가락
• 후추 · 약간
• 고춧가루 · 1숟가락
• 저당 고추장 · 1/3숟가락
• 참치액젓 · 2/3숟가락
• 식초 · 2숟가락
• 참기름 · 0.5숟가락
• 갈은깨 · 1/3숟가락
• 연겨자 · 적당량
• 다진마늘 · 적당량
• 물 · 1숟가락

조리 순서

1. 양파, 오이, 상추를 씻어 채 썹니다. 닭가슴살 100g은 작게 썹니다.
2. 닭고기에 간장·알룰로스·맛술을 각각 1/3숟가락과 후추를 섞습니다. 팬에서 가운데까지 완전히 익도록 볶습니다.
3. 고춧가루, 저당 고추장, 남은 간장과 알룰로스, 참치액, 식초, 참기름, 간 깨, 연겨자, 다진 마늘, 물을 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 메밀면 60g을 포장지의 시간에 맞춰 삶고 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
5. 면에 익힌 닭가슴살과 채소를 얹고 양념장을 조금씩 넣어 비벼 먹습니다.