지중해식 익힌 해물 샐러드

재료 13개

• 샐러리 · 1줄
• 토마토 · 1개
• 양파 · 1/2개
• 아보카도 · 1/2개
• 조개관자 · 6개
• 자숙문어 다리 · 1개
• 새우 · 8마리
• 오징어 · 1마리
• 디종 머스터드 · 2작은술
• 홀그레인 머스타드 · 1작은술
• 화이트 발사믹 식초 · 1큰술+1작은술
• 올리브오일 · 2큰술
• 딜 · 약간

조리 순서

1. 셀러리, 토마토, 양파, 아보카도를 먹기 좋은 크기로 손질합니다.
2. 관자, 새우, 오징어는 손질하고 자숙문어 다리는 먹기 좋게 썹니다. 냉동 해산물은 냉장 해동합니다.
3. 달군 팬에서 해산물을 볶아 관자와 새우·오징어의 속까지 완전히 익힙니다. 자숙문어도 뜨겁게 데웁니다.
4. 디종 머스터드 2작은술, 홀그레인 머스터드 1작은술, 화이트 발사믹 식초 1큰술+1작은술, 올리브오일 2큰술과 다진 딜을 섞어 드레싱을 만듭니다.
5. 채소와 아보카도 위에 익힌 해산물을 올리고 드레싱을 조금씩 곁들여 먹습니다.