새우 애호박 명란 파스타

재료 9개

• 올리브유 · 2큰술
• 다진 마늘 · 적당량
• 페퍼론치노 · 취향껏
• 치킨스톡 · 0.5큰술
• 명란젓 · 1큰술
• 애호박 · 1개
• 파스타면 · 1인분
• 새우 · 10마리
• 면수 · 1/2컵

조리 순서

1. 애호박 1개를 먹기 좋은 두께로 썰고 새우는 해동해 물기를 닦습니다.
2. 파스타면 1인분을 포장지의 시간에 맞춰 삶고 면수 1/2컵을 남깁니다.
3. 팬에 올리브유와 다진 마늘, 페퍼론치노를 넣어 약불에서 향을 내고 애호박을 볶습니다.
4. 명란젓과 치킨스톡을 섞고 익힌 면·면수를 넣어 고루 버무립니다.
5. 새우를 넣고 속까지 불투명해질 때까지 더 익힙니다. 간을 본 뒤 담습니다.