허브 닭가슴살과 브로콜리 밥

재료 13개

• 브로콜리 · 1/2송이
• 쌀 · 1컵
• 물 · 1컵
• 올리브 오일 · 적당량
• 닭가슴살 · 2쪽
• 레몬즙 · 약간
• 오레가노 가루 · 약간
• 갈릭 파우더 · 약간
• 소금 · 약간
• 후추 · 약간
• 고수 · 약간
• 적채 라페 · 약간
• 방울토마토 · 약간

조리 순서

1. 브로콜리 1/2송이를 쌀알 크기로 잘게 다지고 쌀 1컵은 씻습니다.
2. 냄비에 쌀과 물 1컵, 올리브유를 조금 넣어 끓이고 약불에서 약 13분 밥을 짓습니다.
3. 닭가슴살 2쪽은 두꺼운 부분을 펴고 올리브유·레몬즙·오레가노·갈릭파우더·소금·후추로 간합니다.
4. 팬에서 닭고기 양면을 구워 가운데까지 완전히 익힙니다.
5. 밥 위에 브로콜리를 올려 뚜껑을 덮고 약불에서 3~4분 더 익힙니다.
6. 브로콜리 밥과 닭고기를 두 접시에 나누고 고수, 적채 라페, 방울토마토를 곁들입니다.