부추 참치 김밥

재료 12개

• 밥 · 1공기 반(약 300g)
• 부추 · 30g
• 참치 통조림 · 2캔(기름 뺀 것 약 200g)
• 김밥김 · 2장
• 청양고추 · 1개
• 스리라차 · 1큰술
• 마요네즈 · 1큰술
• 알룰로스 · 1작은술
• 참기름 · 1작은술
• 소금 · 한 꼬집
• 후추 · 약간
• 통깨 · 1작은술

조리 순서

1. 부추와 청양고추를 씻어 물기를 빼고 잘게 썹니다. 참치는 체에 밭쳐 기름을 뺍니다.
2. 밥에 부추, 참기름, 소금, 통깨를 넣고 골고루 섞어 두 부분으로 나눕니다.
3. 참치에 스리라차, 마요네즈, 알룰로스, 후추와 다진 청양고추를 넣고 섞습니다.
4. 김 한 장에 부추밥의 절반을 얇게 펴고 참치의 절반을 길게 얹어 단단하게 맙니다. 나머지 재료로 한 줄 더 만듭니다.
5. 김밥의 이음매를 아래로 두고 잠시 고정한 뒤 칼을 닦아 가며 먹기 좋은 두께로 썹니다.