순두부 달걀 짜글이

재료 12개

• 순두부 · 1봉(약 400g)
• 달걀 · 1개
• 고춧가루 · 1큰술
• 올리브유 · 1작은술
• 양조간장 · 1큰술
• 굴소스 · 1작은술
• 물 · 2큰술
• 다진 마늘 · 1/2큰술
• 대파 · 1/4대
• 청양고추 · 1/2개
• 후추 · 약간
• 참기름 · 1작은술

조리 순서

1. 대파와 청양고추를 송송 썰고 전자레인지용 깊은 그릇을 준비합니다.
2. 그릇에 고춧가루, 올리브유, 간장, 굴소스, 물, 다진 마늘을 넣고 잘 섞습니다.
3. 순두부를 넣어 숟가락으로 큼직하게 자른 뒤 달걀을 깨뜨려 얹고 노른자를 터뜨립니다.
4. 그릇을 완전히 밀폐하지 않고 전자레인지에서 3분 가열합니다. 꺼내서 달걀의 익힘을 확인하고, 덜 익었다면 30초씩 더 가열합니다.
5. 달걀이 익고 순두부가 뜨거워지면 대파·청양고추·후추·참기름을 얹어 먹습니다.