현미밥 양배추쌈 도시락

재료 15개

• 현미밥 · 1공기(약 200g)
• 양배추 · 잎 5장(약 200g)
• 참치 통조림 · 기름 뺀 것 1캔(약 100g)
• 양파 · 1/2개
• 당근 · 30g
• 표고버섯 · 1개
• 대파 · 1/4대
• 스팸 · 선택: 30g
• 다진 마늘 · 1작은술
• 된장 · 1큰술
• 고추장 · 1작은술
• 올리브유 · 1작은술
• 참기름 · 1작은술
• 올리고당 · 1작은술
• 통깨 · 1작은술

조리 순서

1. 양파, 당근, 표고버섯과 대파를 잘게 다지고 참치는 기름을 빼둡니다.
2. 팬에 올리브유를 두르고 다진 채소를 중간 불에서 3분 볶습니다. 참치, 마늘, 된장과 고추장을 넣어 고르게 섞습니다.
3. 채소에서 나온 수분이 줄고 쌈장이 되직해지면 참기름, 올리고당과 통깨를 넣고 불을 끕니다.
4. 양배추 잎을 씻어 전자레인지용 용기에 담고 물 1큰술을 뿌립니다. 뚜껑을 느슨하게 덮어 4~5분 익혀 부드러워지면 꺼냅니다.
5. 스팸을 곁들이려면 얇게 썰어 팬에 노릇하게 굽습니다. 완전히 식힌 현미밥과 양배추, 참치쌈장, 선택한 스팸을 도시락 칸에 나누어 담습니다.