아삭한 오이 양파무침

재료 11개

• 오이 · 2개
• 양파 · 1/4개
• 식초 · 1큰술
• 고춧가루 · 1큰술
• 고추장 · 1작은술
• 진간장 · 1작은술
• 다진 마늘 · 1/2작은술
• 설탕 · 1작은술
• 참기름 · 1작은술
• 통깨 · 1작은술
• 소금 · 1/4작은술

조리 순서

1. 오이를 먹기 좋게 썰어 소금에 10분 절인 뒤 물기를 꼭 짭니다.
2. 양파를 얇게 썰어 찬물에 잠깐 담갔다가 물기를 뺍니다.
3. 식초·고춧가루·고추장·간장·마늘·설탕을 섞습니다.
4. 오이와 양파를 먹기 직전 양념에 버무리고 참기름·통깨를 더합니다.