배추 두부 달걀국

재료 9개

• 배추 · 200g
• 두부 · 300g
• 달걀 · 2개
• 물 · 700ml
• 생강 · 얇은 조각 1개
• 식용유 · 1작은술
• 소금 · 약간
• 후추 · 약간
• 쪽파 · 1대

조리 순서

1. 배추는 씻어 먹기 좋게 썰고 두부는 큼직하게 자릅니다.
2. 냄비에 식용유를 두르고 배추를 2분 볶습니다.
3. 물과 생강을 넣고 배추가 부드러워질 때까지 8분 끓입니다.
4. 두부를 넣고 3분 더 끓인 뒤 달걀을 풀어 가늘게 부어 익힙니다.
5. 소금·후추로 맛을 맞추고 쪽파를 올립니다.