단호박 채소찜과 달걀찜

재료 11개

• 단호박 · 160g
• 가지 · 1/2개
• 애호박 · 1/2개
• 당근 · 1/2개
• 새송이버섯 · 1개
• 달걀 · 2개
• 물 · 120ml
• 간장 · 1큰술
• 참기름 · 1작은술
• 다진 마늘 · 1/2작은술
• 후추 · 약간

조리 순서

1. 단호박은 씨를 빼고 얇게 썰고 나머지 채소도 비슷한 두께로 썹니다.
2. 달걀과 물 100ml를 풀어 체에 한 번 걸러 내열 그릇에 담습니다.
3. 찜기에 단호박과 당근을 먼저 5분 찌고, 나머지 채소와 달걀 그릇을 넣어 10~12분 더 찝니다.
4. 달걀 중심까지 익었는지 확인하고, 간장·참기름·마늘·남은 물을 섞어 소량 곁들입니다.