구운 가지 주키니 토마토 파스타

재료 12개

• 건스파게티 · 80g
• 가지 · 1/2개
• 주키니 · 1/2개
• 토마토 · 2개
• 마늘 · 2쪽
• 토마토페이스트 · 1큰술
• 생크림 · 30ml
• 올리브오일 · 1작은술
• 면수 · 1/4컵
• 소금 · 약간
• 후추 · 약간
• 파슬리 · 약간

조리 순서

1. 파스타는 포장지대로 삶고 면수를 1/4컵 남깁니다.
2. 가지·주키니·토마토·마늘을 굵게 썰어 팬에 올리브오일을 두르고 충분히 굽습니다.
3. 구운 채소를 팬에서 으깨고 토마토페이스트·소금·후추를 넣어 2분 볶습니다.
4. 생크림과 면수를 넣어 약불로 섞은 뒤 파스타를 넣어 버무립니다.
5. 그릇에 담아 파슬리를 조금 뿌립니다.