두부 새우 소보루볼
20분 · 1인분 · 난이도 보통
수분을 날려 볶은 두부와 익힌 새우를 곡물밥에 얹는 한 그릇입니다.
재료 8개
- 단단한 두부 · 290g
- 손질 새우 · 100g
- 현미밥 · 100g
- 들기름 · 1작은술
- 고추장 · 1작은술
- 쪽파 · 10g
- 참깨 · 1작은술
- 물 · 1큰술
조리 순서
- 두부는 눌러 물기를 빼고 팬에서 으깨 볶아 고슬고슬하게 만듭니다.
- 새우를 작은 조각으로 썰어 넣고 살이 불투명해질 때까지 볶습니다.
- 고추장과 물을 섞어 팬에 넣고 두부·새우에 고루 입힌 뒤 불을 끄고 들기름을 섞습니다.
- 따뜻한 현미밥 위에 두부 새우 소보루를 얹고 송송 썬 쪽파와 참깨를 뿌립니다.
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