소고기 달걀 밀프렙 브리또

재료 10개

• 통밀 또띠아 · 7장
• 저지방 소고기 다짐육 · 875g
• 감자 · 350g
• 살균 난백액 · 735g
• 체다치즈 · 140g
• 양배추 · 140g
• 타코 시즈닝 · 2작은술
• 소금 · 1/2작은술
• 후추 · 약간
• 식용유 · 1큰술

조리 순서

1. 감자를 1.5cm 크기로 썰고 식용유 절반을 묻혀 190℃ 에어프라이어에서 15~20분 익힙니다.
2. 팬에 나머지 식용유를 두르고 소고기를 볶아 속까지 익힌 뒤 타코 시즈닝, 소금과 후추로 간합니다.
3. 다른 팬에 살균 난백액을 붓고 완전히 익을 때까지 스크램블합니다. 양배추는 가늘게 썰어 씻고 물기를 뺍니다.
4. 또띠아마다 소고기, 감자, 달걀흰자, 치즈와 양배추를 7등분해 올리고 단단히 맙니다.
5. 이음매를 아래로 팬에 구워 고정합니다. 바로 먹지 않을 분량은 빠르게 식혀 냉장 3일 이내 섭취하거나 냉동하고, 먹을 때 가운데까지 충분히 데웁니다.