애호박 포두부 라자냐

재료 11개

• 포두부 · 12장(약 200g)
• 애호박 · 1개
• 소고기 다짐육 · 150g
• 양파 · 1/4개
• 마늘 · 3쪽
• 토마토 · 1개
• 토마토소스 · 250ml
• 모차렐라 치즈 · 60g
• 올리브유 · 1큰술
• 소금 · 1/4작은술
• 후추 · 약간

조리 순서

1. 애호박은 길게 얇게 썰고 양파·마늘·토마토는 잘게 다집니다.
2. 팬에 올리브유와 양파·마늘을 볶다가 소고기를 넣어 붉은 기 없이 익힙니다.
3. 토마토와 토마토소스, 소금·후추를 넣어 8~10분 걸쭉하게 끓입니다.
4. 오븐용 그릇에 포두부, 고기소스, 애호박을 번갈아 깔고 마지막에 소스와 치즈를 올립니다.
5. 180℃로 예열한 오븐에서 15~20분 굽고 치즈가 녹고 가운데까지 뜨거워지면 꺼내 잠시 식힙니다.