양배추 새우 시오콘부 파스타

재료 10개

• 건파스타면 · 70g
• 양배추 · 180g
• 손질 새우 · 100g
• 마늘 · 3쪽
• 시오콘부 · 5g
• 버터 · 10g
• 페퍼론치노 · 1개
• 물 · 1L
• 소금 · 면 삶는 물에 1작은술
• 면수 · 1/2컵

조리 순서

1. 파스타면을 소금 넣은 끓는 물에 포장 시간보다 1분 덜 삶고 면수 1/2컵을 남깁니다.
2. 마늘을 편 썰고 양배추를 채 썹니다. 새우는 해동해 물기를 닦습니다.
3. 팬에 버터 절반을 녹이고 마늘과 페퍼론치노를 볶다가 새우를 넣어 익힙니다.
4. 양배추를 넣어 숨이 죽으면 면, 면수와 시오콘부를 넣고 1~2분 버무리며 익힙니다.
5. 새우 속까지 익고 국물이 살짝 걸쭉해지면 남은 버터를 섞어 냅니다.