오이 구운두부 메밀국수

재료 12개

• 건메밀면 · 80g
• 오이 · 1개
• 단단한 두부 · 150g
• 진간장 · 1큰술
• 들기름 · 1작은술
• 다진 마늘 · 1/2작은술
• 설탕 · 1/2작은술
• 레몬즙 · 1큰술
• 대파 · 1큰술
• 갈은 깨 · 1작은술
• 식용유 · 1작은술
• 소금 · 한 꼬집

조리 순서

1. 오이를 얇게 썰어 소금에 10분 절인 뒤 물기를 짭니다.
2. 두부의 물기를 닦아 한입 크기로 자르고 팬에 식용유를 둘러 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
3. 간장, 들기름, 마늘, 설탕, 레몬즙, 다진 대파와 깨를 섞어 소스를 만듭니다.
4. 메밀면을 포장에 적힌 시간대로 삶아 찬물에 헹구고 물기를 뺍니다.
5. 그릇에 면을 담고 구운 두부와 오이를 올린 뒤 소스를 끼얹습니다.